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【行程】埔里休閒旅遊新玩法 埔里酒廠手釀工坊
2011-11-21 14:46:39
2012-10-05 14:34:28
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范綱武
南投縣
   手釀工坊DIY體驗可以親手製作泡菜與麵包。（攝影／范綱武）
范綱武
南投縣
體驗、養生、休閒幾乎已經成為現代旅遊的新訴求，如何滿足這些條件，成為許多產業思考的方向。
埔里觀光旅遊代表之一的埔里酒廠，為了擴大遊客的體驗與樂趣，於2011年推出手釀工坊，結合科技與創新，同時追求健康養生、提升文創產業等訴求，以及機能發酵與手工DIY體驗，讓遊客來到埔里酒廠不僅是購物，而是可以深入瞭解發酵的過程，還可以將DIY產品帶回家。 催生手釀工坊的埔里酒廠廠長江烘貴表示，酒釀其實是生活中相當常見的發酵技術，過去許多婆婆媽媽會以這樣的方式製作發酵食品，而埔里酒廠將這項技術結合科學方法，延伸開發出許多具有地方特色與風味的美食與產品。 江烘貴廠長指出，機能性發酵食品是一種「發揚傳統工藝科學、新世代的健康生活」的食品技術，它運用生物科技與科學方法，讓食品的風味得以提升。江廠長表示，機能性發酵食品有四大功能，包括「改善食品風味」、「增加保存期限」、「增加營養價值」以及「具有養生功能」，這也是未來埔里酒廠研發新產品的核心方向。 而手釀工坊的DIY體驗相當有趣，在酒廠專業的烘焙師傅以及製酒師的指導下，透過傳統的發酵技術，就可以做出好吃的泡菜與酒釀麵包，真正符合體驗、養生、休閒的旅遊樂趣，也成為來埔里的新玩法。 建議遊客可以在埔里酒廠停留二～三小時，除了參觀之外，就是報名參加手釀工坊DIY體驗，樂趣無窮。（攝影／范綱武） 埔里酒廠．手釀工坊：http://puliwine.tw.tranews.com/ 2011-11-21 14:46:39
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為因應觀光業低迷支持國旅、刺激國旅市場消費，並強力鼓勵國人留在國內旅遊提升飯店住房率，台灣休閒協會協會特發出300元住宿現金抵用券三萬張
共計九百萬元贈送予國旅住宿客人，讓持券人可以選擇全台15家休閒飯店於住宿時依飯店現場實收房價再折抵300元，連續假日及春節過年都可以使用
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劉立文
2018-07-11 17:00:00
2.
「大黑松小倆口－元首館」是以元首為主題，並且將建築打造的像歐式城堡，讓來到元首館的遊客，感受到元首級的尊榮，另外，透過拍照景點的設計，讓到
訪遊客了解元首所存在的涵義。走進元首館，映入眼簾的是館前的馬車及西洋棋，西洋棋代表國家對國家就如同下棋，每個政策都是深謀棋步，元首的存在更
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田世融
2018-06-29 10:12:00
3.
說到客家菜，大家就會想到客家小炒、筍絲蹄膀等等大菜，但其實客家菜也可以很精緻、具有獨特的風味與組合。
位於埔里民生路上的香提啡咖啡館，融入客家的料理元素，以雙主菜套餐的方式呈現客家美食，相當具有創意，也讓遊客可以享受不同風格的客家菜。
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范綱武
2018-06-21 23:04:00
4.
馬告是一種台灣山區常見的植物，由於具有獨特的香氣與辛辣味，經常被使用在料理上；而新鮮的馬告更是風味獨具，淡淡的檸檬香更可讓料理更增添風味。
埔里家味香客家餐廳是埔里地區相當具有特色的觀光美食餐廳，位於國道六號終端出口處，主廚詹先生創意獨具，經常利用多樣食材開發新的料理。
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范綱武
2018-06-21 22:50:00
5.
位於埔里南烘溪畔的戲綠川民宿，是一間相當具有特色的民宿，結合原住民文化、磚廠文化、原住民風味美食，感受一下埔里的獨特風情。
結合原住民文化、磚廠文化、原住民風味美食，主人洪大哥還是一位精通多國語言的專業導覽解說員，戲綠川民宿民宿端午假期仍有空房，歡迎訂房喔！
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范綱武
2018-06-16 07:29:00
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南投旅遊住宿‧推薦埔里民宿‧水月山莊位於桃米生態村，為合法埔里民宿，每間房間均有頂級日式景觀SPA浴池，及獨立寬敞的觀景陽台。
座落於埔里鎮桃米溪及南烘溪會流處的水月山莊，有青山、有流水，居高臨下的視野，更可眺望埔里純樸的山城，無論晨昏、雨晴，都擁有不同的景致。
049-2910339
南投縣埔里鎮南村里桃南路5號
2018/03/12
2.
位於埔里中正路上、已有十年歷史的「山雞肉飯」，是採用純正的放山土雞肉所做成，口感相當獨特，相當有特色。
山雞肉飯包含雞腿肉、雞胸肉、雞翅肉等等，因為山雞每個部位的運動量不同，混合之後讓雞肉口感更豐富、軟絲。
049-2981039
南投縣埔里鎮中正路505號
2017/08/17
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南投日月潭埔里便宜住宿旅館‧日月潭埔里青年旅館‧南投日月潭埔里背包客住宿‧南投日月潭埔里平價便宜旅館推薦－永樂園青年旅館。
平價收費、熱情服務的永樂園青年旅館，座落在埔里市區中心，從背包客單人床到雅緻房，適合親子旅遊、背包自助旅行、情侶出遊、出差洽公住宿。
049-2900102
南投縣埔里鎮西安路一段83號
2016/02/04
4.
香嫩的甕仔雞、各式美味的快炒料理，加上寬敞舒適、洋溢鄉村氣息的用餐環境，是往來埔里、清境地區遊客最佳用餐的中繼站。
佔地寬闊的甕仔雞、停車方便，內巷最大的特色就在於平價的消費，以及烘烤得外酥內嫩、金黃酥脆的招牌甕仔雞，都讓人回味。
049-2991108‧049-2986618
南投縣埔里鎮中山路一段148-3號
2014/05/26
5.
潘師父珍饌特別規劃出多款別具台灣味和地方特色的風味餐，包括老蔣總統家鄉菜、日月潭紅茶雞、邵族料理等，選用的食材也是以南投當地的特產為主。
潘師父珍饌的主廚潘岱儒是土生土長的南投魚池鄉人，他在廚藝界工作三十餘年，曾任職於中台灣各大飯店和餐廳，是年度台灣十大名廚之一。
049-2912159
南投縣埔里鎮桃米路2-1號（埔里往日月潭方向300公尺左側）
2014/01/22
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